Лапша с говядиной и капустой от Master Kong (KangShifu), Китай. Топ за свои деньги

Добрый день любители азиатской экзотики! Сегодня обозреваем ещё одну недорогую лапшу от Master Kong со вкусом говядины и квашеной капусты, которую многие дальневосточники очень любят, хотя есть и те, которые на дух её не переносят. А всё из-за специфического состава и соответствующего вкуса. Давайте разбираться и пробовать.

Цена на 2024год: во Владивостоке лапша стоит 65рублей. На маркетплейсах цена варьируется от количества штук, за одну отправку. Одна штучка обойдётся в 180-250рублей, а 5шт уже 488рублей (97руб за 1 шт).

Состав:

Лапша: пшеничная мука, масло пальмовое, крахмал, соль, глютен, пищевые добавки, витамин Е.

Масляный соус: пальмовое масло,соленый перец чили, лук-шалот, масло из говяжьих костей, солёный имбирь, соль, говядина, молочная кислота, красный перец чили, олеорезин чили, пищевой ароматизатор, витамин Е.

Приправа для бульона: соль, глутамат натрия Е621, сахар, мальтодекстрин, дрожжевой экстракт, специи, немолочные сливки, приправа со вкусом говядины, динатриевые 5′-нуклеотиды Е635, лимонная кислота, карамельный краситель, приправы на основе смеси умами, обезвоженные овощи: морковь, лук, мясные кубики, яичные кубики, перец, лук, кукуруза.

Квашеные овощи: маринованная горчица, перец маринованный, имбирь маринованный, перец, глутамат натрия, соль, сахар, специи, молочная кислота, витамин Е.

Пищевая ценность продукта на 100 г:
белки — 6,5, жиры — 22, углеводы — 52,1

Энергетическая ценность на 100г:
433кКал/1810кДж

Обзор внутренностей:

Внутри находится стандартная лапша от Master Kong. Кто ещё не пробовал, лапша примерно как у Ролтон, хрупкая, но при заваривании она чуть более плотная, не разваривается. И три пакетика с приправами.

Серебристый пакетик содержит бульонную приправу на основе говяжьих костей, довольно перченую, солёную с небольшой кислинкой, а также смесь сушеных овощей, среди которых много кукурузы, морковки и лука и ещё несколько кусочков соевого мяска.

Второй овощной пакетик весьма специфический, именно он определяет уникальность вкуса данной лапши.
Наши по-простому, называют её квашеной капустой, на самом же деле, он содержит продукт под названием Суан Цай. В разных районах Китая его готовят из разных продуктов, либо из Пекинской капусты, либо из Китайской горчицы, но похожим способом. Ферментация проходит при помощи молочно-кислых бактерий, под сильным прессом, в нашем случае используются листья китайской горчицы с добавлением имбиря и перца. Вкус получается совершенно неповторимый. Как если вы однажды пробовали корейскую Ким Чи, будете помнить вкус, так и у этой, вкус специфический, кому-то он нравится, кому-то нет.

В последнем красном пакетике остренькое масло.

Приготовление:

Приготовить лапшу можно как при помощи варки в течение 3 минут в кипятке, так и просто залить кипятком на 5 минут. Я засыпала всё в кучу и залила кипятком.

Пробуем:

Бульон получается кисленький. Очень необычный, эта ферментация с добавлением имбиря мне чем-то напоминает какое-то азиатское лекарство. Он содержит перец, но острый в меру, я бы оценила на 2,5-3 балла. Богатый на овощи, жирненький. Лапши много, она не разваривается, кучерявая, хорошо цепляет овощи.

Итог:

Вкус очень специфический, я съела с большим удовольствием. Так что всем любителям экзотики, кто ещё не пробовал — настоятельно рекомендую. Возможно именно эта лапшичка, окажется вашей новой любимицей, тем более за свои деньги. Плотный жирный бульон, с большим количеством овощей и соевым мясом. Порция сытная, наедаешься точно. Но этот вкус вполне можно отнести и к минусам. Если вам нравятся лёгкие, не острые вкусы, или наоборот очень острые мясные — она вам скорее всего не зайдёт.

Рейтинг: