Лапша с морепродуктами от Master Kong (KangShifu), Китай. Нормалёк.

Я люблю морепродукты в любом виде и среди лапши быстрого приготовления морские бульоны у меня вызывают особенный интерес. Сегодня попробуем китайскую лапшу, на упаковке нарисованы аппетитные креветки, но я бы не ждала их найти внутри.

Цена в 2024году: покупала в магазинчике возле дома за 60 рублей (Дальний восток).
На маркетплейсах цена варьируется от количества штук, за одну отправку. 2 штучки обойдутся в 400рублей, а вот 8 уже 790рублей (99руб за 1 шт).

Состав

Состав лапши взяла с сайта китайского супермаркета Wai Yee Hong Chinese Supermarket, который поставляет китайскую продукцию в Великобританию. Перевела на русский через переводчик, но в целом понятно. Состав полностью прописан и можно проверить каждый ингредиент. Ешек я, как биохимик, не боюсь. Что они обозначают можно посмотреть в отдельной статье. В целом стандартный набор для сублимированной лапши.

Состав лапши: пшеничная мука, пальмовое масло, картофельный крахмал, ацетат крахмала, соль, пшеничная клейковина, регулятор кислотности (E501, E500, E339, E450, E451, E452), усилитель вкуса (E621, E635), загуститель (соевый белок, кукурузный крахмал, E415, E401, E466), краситель (E965, E101), антиоксидант (E307).

Состав масляного соуса: пальмовое масло, кунжутное масло, морской свежий соус (соль, вода, пальмовое масло, сахар, соевый белок, пищевые добавки (усилитель вкуса (E621), подсластитель (E965)), растительное масло (соевое масло, пальмовое масло, луковый порошок), дрожжевой экстракт, соевый соус в порошке (соевый соус, соль, пищевые добавки (усилитель вкуса (E621, E635), подсластитель (E965), краситель (E150)), глюкоза, специи (анис, кассия, фенхель, мирция), кукурузный крахмал, пищевые добавки (усилитель вкуса (E635, E640), эмульгатор (E471, E473), загуститель (E415), антиоксидант (E307), краситель (E150)), ароматизированный соус (соль, сахар, глюкоза, пищевая добавки (усилитель вкуса (E635), загуститель (E1422, E466, E415)), чесночное масло (растительное масло, чеснок), пищевые добавки (загуститель (E415), антиоксидант (E307)).

Состав бульонной приправы: соль, крахмал, сахар, порошок специй (соль, анис, кассия, фенхель, мирция, пищевые добавки (усилитель вкуса (E621), подсластитель (E965)), порошок ароматизатора (соевый белок, пищевые добавки (усилитель вкуса (E621, E635), подсластитель (E965), антислеживающий агент (E551)), специи (анис, кассия, фенхель, мирция), порошок дрожжевого экстракта (дрожжевой экстракт, грибной порошок, пищевые добавки (усилитель вкуса (E640)), экстракт чили (Чили, подсластитель (E965)), пищевые добавки (усилитель вкуса (E621, E635), подсластитель (E965), краситель (E150).

Состав овощной приправы: сушеная капуста, аналог сушеных морепродуктов (соевые продукты), приправа крахмал (крахмал, сахар, кукурузное масло, соль, пищевые добавки (подсластитель (E420), регулятор кислотности (E452, E450, E339), краситель (E160), антиоксидант (E307), сушеные рубленые водоросли, рыбный ароматизатор (крахмал, соль, чили, сахар, пищевые добавки (подсластитель (E965), консервант (E202), эмульгатор (E475)).

Пищевая ценность на 100гр:
Белки -7,4, жиры – 17,5, углеводы – 55,4,
Энергетическая ценность на 100гр:
452ккал/1715кДж

Общий вес без упаковки: 98гр (вес лапши 85гр)

Обзор внутренностей

Итак, внутри нас ждёт кругляш лапши стандартного размера и три пакетика с приправами. Сама лапша не сильно плотная, чутка плотнее ролтона. Она довольно хрупкая, как пишет производитель «жареная». В пакетики с приправами заглянем подробнее.

Бульонная приправа очень солёная и перченая, с лёгким морским ароматом. В пакетике с овощами достаточно большое количество капусты, водоросли, морковки мало. Мяска, которое имитирует рыбу и креветки, немного, но для 60-100 рублей нормально. Для 200р я бы возмущалась больше:D Пакетик с масляной приправой маленький, но масла много и не нужно, тем более на первом месте пальмовое, а кунжутное на втором. Оно не прозрачное, смешано с кукурузным крахмалом и с запахом морепродуктов, прикольно. Вообще здорово, когда производитель не забывает про масло, оно всегда улучшает вкус лапши, на мой взгляд.

Приготовление

Приготовление самое простое, варить ничего не нужно. Смешиваем всё в кучу, заливаем кипятком на 5-7 минут — готово! Можно пробовать.

Пробуем

Аромат моря приятный. Бульон не прям натуральный, но лёгкий, в меру солёный, слегка остренький. Хотя я больше люблю прям вот очень химозные приправы, чтоб глутамата насыпали как в крабовые лейс, тут этого совсем нет. Очень нежный. Остроту я бы оценила на 2,5 балла из 5ти. Розовые кусочки действительно похожи на креветки, почти можно что они настоящие (жалко, что мало). Желтые кусочки я называю кусками губки или мочалки, они для меня безвкусные. Сама лапша тонкая, но в целом приятная. Минус в том, что она тонковата, но в целом не липкая и не склизкая, не глянцевая, нормальная пшеничная лапша. Капусту и водоросли я люблю, всегда хочу, чтобы их клали больше.

Порция не маленькая. Не обожраться конечно, но наедаешься вполне, можно сказать сытная.

Итог

Вкус и аромат очень лёгкие, что-то среднее между вкусом рыбного супа и натурального запаха морского побережья. В целом ощущения приятные. Если вам нравятся такие морские вкусы, вполне рекомендую попробовать. Она не дорогая, что-то из сегмента Ролтона, но немножко лучше. Я же больше люблю более насыщенные, более острые и химозные лапшички, поэтому продолжу искать идеальную.